כמדי שנה ובפעם השמינית ברציפות, לוקח מלון פסטורל בכפר בלום את אורחיו למסע מרתק בין תרבויות עמים, מוזיקה, תיאטרון, מחול, יין וטעמים.
במהלך סופי השבוע  המוסיקליים קולינריים "פסטורליה בצלילים", מעניק מלון פסטורל חוויה תרבותית עשירה לאורחיו, הכוללת עשרות קונצרטים ומופעים בשילוב טעמי עמים ועדות ממגוון המטבחים בעולם לצד יינות משובחים. אל המקהלות, הלהקות וטובי המנצחים, מצטרפים מופעי תיאטרון, רקדני מחול ובלט, הרצאות, סרטים, סופרים, משוררים ואנשי אקדמיה, המתמזגים באווירה הכפרית, נופי הגליל והגולן ואיכויות המלון. בכל סופי השבוע  זוכים האורחים לחוויה קולינרית, פרי יצירתו של שף אילן שליידר המחבר בין המטבח הגלילי, לטעמי העמים.

מדי סוף שבוע וכבר שמונה שנים ברציפות, נחשפים אורחי המלון למגוון יינות יקב הרי גליל. כבר בקבלת הפנים בלובי הם זוכים לטעימה ראשונה, לאחריה יפגשו את "הרי גליל" גם בחדרים, במהלך ארוחות הערב ובמסיבות הריקודים.

במהלך השנה פוקדים את מלון פסטורל,  שוחרי תרבות מכל רחבי הארץ, קהל אנין טעם, הנהנה מאיכויות המלון, החל מהשרות האישי ועד לתוכן המוזיקלי, מהאקוסטיקה באולמות הקונצרטים, האווירה הכפרית בגליל, הנופים, מזג האוויר, הנוף הגלילי וכל מה שיכול להזכיר את אירופה הקלאסית.

מנכ"ל מלון פסטורל, דובי בנארי: "חווית תרבות המשולבת בקולינאריה כוללת בתוכה באופן טבעי שתיית יין. הגליל משופע ביקבי בוטיק קטנים וביקבים מקצועיים גדולים. מלון פסטורל  בחר ביקב הרי גליל כיקב הבית שלו בגין האיכות הגבוהה, ללא פשרות, של יינותיו, ואכן בחירה זו מוכיחה עצמה פעם אחר פעם, יינות יקב הרי גליל, הינם חלק בלתי נפרד מהחוויה".

בין אירועי "פסטורליה בצלילים" העונה השמינית:
משורשי מוזיקת הג'אז , בטהובן בגליל, הנשמה היהודית, חיי הצוענים, מסך פתוח לעולם התיאטרון, המולדת הרוסית, בוא שיר עברי, הצלחה מתוצרת הארץ, נשים – אופרה ויין, קאנטרי, דיקסי ולאס וגאס.