כיצד הופכים לאספני יין? בד"כ זה מתחיל במספר בקבוקים ולפני שאתה שם לב, יש לך מקרר יין... או שניים. אחד מהיינות שחייבים להיות בכל אוסף הוא יין "מירון" של יקב הרי גליל

אם בעבר הזמנתם במסעדה כוס יין לבן, סביר להניח שקיבלתם יין שרדונה. בשנים האחרונות גברו הסיכויים שיגישו לכם יין ויונייה. אחד מיינות הויונייה המובילים בישראל הוא ויונייה 2008 של יקב הרי גליל, המרחף בנועם על החיך וזוכה לציון 90 – מהטובים בקבוצתו.

יין  הדגל של יקב הרי גליל- יראון 2006 הוא בלנד של קברנה סוביניון ומרלו, המדושן בנגיעות סירה ובאופי של טרואר ים תיכוני.

בין האטרקציות הרבות שמציע הגליל, בולטת בנוכחותה תעשייה מפותחת של יינות משובחים וביניהם יקב הרי גליל השוכן בקיבוץ יראון. ביקור ביקב כולל הליכה במסלול תהליך היצירה של היין, צפייה בסרטון, טעימת יינות מודרכת ותצפית על הנוף הגלילי.

בין היינות המצטיינים שזכו בציון 90 נקודות ומעלה בטעימת הפאנלים המקצועיים של מגזין יין וגורמה, נכלל יין הרי גליל מירון 2006, הממוקם במקום השני.

יקב הרי גליל מזמין את אוהבי היין למפגש בלתי אמצעי עם האנשים שעושים את היין ולטעימות מקצועיות עם אחת מיינני היקב.
 

כרמי היין של יקב הרי גליל הפזורים בהרי הגליל התכסו בפתיתי שלג. אבנר ענווה, כורם ביקב מסביר על השפעות מזג האוויר על הכרמים.

שגריר צרפת בישראל כריסטוף בינו, ערך סיור ביקב הרי גליל עם סיור עונת הבציר. השגריר התלהב מאוד מהיינות האדומים ובעיקר מיין הדגל יראון.
 

הג'רוזלם פוסט מברך את יקב הרי גליל לרגל חגיגות העשור ומספר על עוד מספר יקבים החוגגים יום הולדת.

המגזין "יין גורמה ואלכוהול"  מכתיר את 12 היינות הישראלים המצטיינים לשנת 2010. ברשימה המכובדת נמצא גם המירון 2006 שלנו שהוגדר כיין מצוין, עשיר ומעניין.

יקב הרי גליל השיק בקבוק קטן המכיל 375 מ"ל של יין שיראז קברנה. ביקב מאמינים כי הרחבת מגוון הבקבוקים הקטנים תאפשר חשיפת יינות היקב לקהל צרכנים רחב יותר.

סיור ביקב הרי גליל , היקב היפה ביותר בארץ בתוך מבנה ארכיטקטוני מרשים המוקף בנוף גלילי.

ד"ר ניל פולוק, רופא מוערך וחבר ב"מעגל מבקרי היין הקנדי", טועם את היינות של יקב הרי גליל ומתלהב.

לרגל חגי תשרי השיק יקב הרי גליל את שלישיית "האחים האדומים" – הרי גליל קברנה סוביניון, מרלו ושיראז מבציר 2009. שלושתם יינות חדשים, רעננים ועשירים בניחוחות וטעמים.

איש העסקים אריה סבן ורעייתו ורדה יחד עם החברים פבלו ומירי רוזנברג, השתתפו בבציר בכרמי יקב הרי גליל ובטעימות עם היינן הראשי של היקב, מיכה ועדיה

לקראת השנה החדשה התכנסו המומחים לאוכל ויין כדי לבחור את היינות שכדאי להתחיל איתם את השנה. לטעימה נבחרו עשרה יינות ישראלים כשרים במחירים של בין 100 ל-150 ₪ אשר תוויותיהן כוסו. נציג יקב הרי גליל בטעימות היה הרי גליל מירון 2007 שלדברי המומחים, הוגדר כחידוש מרענן, מאוזן ולא מתחנף

הקיץ מזמין לצאת החוצה ולבקר במרכזי מבקרים למבוגרים. ביניהם מרכז המבקרים של יקב הרי גליל הנטוע ממש כמו בגלוית נוף פסטורלית בלב גבעות ויערות ומוקף בכרמים

 ביקב הרי גליל רק סיימו את מופעי המחול והיין "רוקדים הרי גליל" וכבר עמלים במרץ על אירוע פתיחת עונת הבציר שיתקיים בט"ו באב עם להקת משינה, הרבה יין טוב ואווירה רומנטית.

בישראל החוגגת עשור למהפכת היין, פועלים כ-200 יקבים. אחד מהם הוא יקב הרי גליל החוגג בימים אלו יום הולדת. היקב מנוהל ע"י נשים, למעט מיכה ועדיה היינן ואולי זו אחת הסיבות להצלחתו הרבה... כיום מחזיק יקב הרי גליל בשישה כרמים בעלי מאפיינים טופוגרפיים ואקלימיים שונים ומייצר תפוקה של כמיליון בקבוקים בשנה.

 ב- 20 במאי התאספו טובי רקדני המחול המודרני בארץ והופיעו בפינות שונות ברחבי יקב הרי גליל, על רקע גלילי קסום ויין משמח לב אנוש. מה עוד צריך הבנאדם?

תחרות קשה בשוק רווי מאלצים את יקב הרי גליל, עשור לאחר הקמתו, להמשיך לנוע במעלה ההר.
ואכן, לדברי רונית בדלר, מנכ"ל היקב, מיום הקמתו נמצא יקב הרי גליל בצמיחה מתמדת, בנטיעות, בהשקעות, בהגדלת מלאי ובהיערכות לגידול בייצור ובשיווק.
 

 במסגרת חגיגת מחול ויין "רוקדים הרי גליל", אירח יקב הרי גליל את מיטב רקדני המחול המודרני למופעי מחול ברחבי היקב וכיתת אמן בהדרכת בכירי רקדני המחול המודרני.

יין הרי גליל רוזה מבציר 2009, זכה במקום ראשון בתחרות Best value שנערכה במלון דיוויד אינטרקונטיננטל בתל אביב.

בפסטיבל "רוקדים הרי גליל" שהתקיים לציון עשור ליקב, הופיעו כ- 50 רקדנים מעמותת הכוריאוגרפים
וביניהם הרקדנית והכוריאוגרפית תמר בורר שתאונת דרכים קשה הותירה אותה משותקת בפלג גופה התחתון.

בחורף הקר של 2008, עבר כרם הויונייה ביקב הרי גליל, שתי מערכות שלג ולילות בהן צנחה הטמפרטורה ל-5 מעלות מתחת לאפס. קור המוסיף עוצמה לטעמו של יין הויונייה.

ביקב הרי גליל חוגגים עשור של בציר יין משובח, הזוכה לפרסים ברחבי העולם. מנכ"לית היקב, רונית בדלר, מספרת על סוד ההצלחה והשילוב המנצח בין איכות ומיקום מצוין " הענבים גדלים באדמת הגליל ובאקלים הנוח והייחודי לאזור, המשפיעים על איכות היין. התנאים הסביבתיים גורמים לכך שגם האנשים שעוסקים בייצור ושיווק היין רגועים יותר וזה משפיע על התוצר הסופי"....

ירדן וינטאג', הפסטיבל הבינלאומי ליין וגורמה שעורכים יקבי רמת הגולן, מציע הזדמנות בלתי חוזרת לטעום את המקום, את הגליל, את הגולן ואת תרבות הקולינריה והיין. האירוע המתקיים זו השנה השישית ברציפות הפך למותג והוא מהווה נקודת מפגש אינטימית בין אוהבי יין ואוכל לבין שפים, ייננים, כורמים ועוד, בסדנאות בישול ויין עשירות ומרתקות.  מיכה ועדיה, יינן ראשי ביקב הרי גליל ובועז מזרחי אדם הנחו סדנה שעסקה במאפייני הגליל והיין.

במסגרת חגיגות העשור, מסע הטעמים של יקב הרי גליל "גליל גורמה 2010" הגיע למסעדת סוזנה ביסטרו במושב אניעם בניצוחו של שף סהר רפאל ממסעדת "כרמים". השף הרכיב תפריט חד פעמי שהותאם במיוחד ליינות יקב הרי גליל שהוגשו במהלך הארוחה.

העיתון כלכליסט בוחר את היין האדום של ישראל וביניהם יראון 2006 של יקב הרי גליל  - יין הדגל של היקב.

הישראלים המשרתים במשרות רשמיות בחו"ל ומארחים מאות אורחים רמי מעלה מידי שנה, הם השגרירים היעילים ביותר של תעשיית היין הישראלית, הקונה לה אוהדים רבים מעבר לים. ביניהם ויויאן ברנשטיין, נציגת קק"ל בצרפת המגישה לאורחיה יראון 2004 מיקב הרי גליל – אחד מ-11 היקבים הישראלים המובילים בענף יצוא היין הישראלי.

עונת האביב שנחתה עלינו רשמית עם בואו של חג הפסח, היא הזדמנות מצוינת להכיר את הכבשה השחורה של ענף היין: יין רוזה – יין סמוק אשר בשנים האחרונות זוכה לפריחה בדמות סדרת יינות איכותיים הנותנים תמורה ואיכות מצוינת בהתחשב במחירם הנמוך. הרי גליל רוזה 2009 הוא אחד הבולטים שבהם.

תריסר שנים עברו מאז חלם אחד מצעירי קיבוץ יראון ששב מחו"ל, להקים יקב בוטיק. היום יקב הרי גליל הוא בין שבעת היקבים הגדולים בארץ ומחזור המכירות שלו מגיע לכ-20 מיליון ₪. היין הראשון שנולד ביקב בשנת 2000 הוא יין יראון שהפך ליין הדגל של היקב וזכה למעמד מיוחד בקרב חובבי יין משובח בארץ ובעולם.

השף צחי בוקששתר טועם קברנה סוביניון 2008 של יקב הרי גליל: "רק יקב הרי גליל יכול לייצר איכות גבוהה במחיר כזה. הזדמנות פז ליהנות מיין טוב ועד לקבל עודף משטר של 50 ...".

מגזין יין גורמה ואלכוהול ערך בחודש ינואר את טעימת ישראל השנתית שכללה 140 יינות . בין 10 היינות המצטיינים נמצא יין הרי גליל מירון 2006.

לקראת הפסח מתאמצים כל היקבים בארץ להציג את מיטב היינות למילוי ארבע הכוסות וכליווי לסעודת החג. אחד מהיינות הוא רוזה של יקב הרי גליל שהגיע למקום הראשון בין יינות הרוזה בתחרות Best value  לשנת 2010.

מהפכת האיכות שעובר היין הישראלי חלחלה גם אל היינות הזולים שהושקו לקראת פסח. יינות שנהנים מענבים טובים יותר ומתשומת ליבם של ייננים מקצועיים יותר. מרלו 2008 הנותן תמורה טובה למחיר.

גם אם אתם לא חובבי יין, בפסח לא תוכלו להימנע מלהרים כוסית... השאלה היא באיזה יין לבחור וכמה תרצו לשלם עליו. אתר Sommelier ערך גם השנה את תחרות Best value ובחר מתוך 138 בקבוקים מ-28 יקבים את היינות הטובים ביותר במחיר של עד 79 ₪.

שף ניר צוק ויינן יקב הרי גליל, יצרו תפריט מיוחד בו מוגשות המנות בנועה ביסטרו במתחם השף בהתאמה למבחר יינות היקב.

תעשיית היין הישראלית עברה בשנים האחרונות מהפכה אמיתית עם 224 יקבים, זכיות בפרסים ומדליות ושגשוג רשתות יין בכל הארץ. עם זאת, כאשר התוצרת המקומית יוצאת לזירה הבינלאומית, כללי המשחק משתנים. תהליכי הכשרות, המוניטין ה"מבושל" של היין הישראלי והמצב הביטחוני, לא מוסיף אנינות טעם ליינות הישראלים וישראל עדיין לא נתפסת כמדינה שמעניין לשתות ממנה יין.
עם זאת, מאמצי השיווק הישראליים בחו"ל, נושאים פרי.

מרלו וקברנה סוביניון הם הזנים הפופולאריים בישראל. עם זאת, יצרני היין הישראלי מביאים יינות בטעמים מעניינים היוצרים אינטרפטציה ישראלית לזנים מיוחדים מאזורים שונים ברחבי העולם. בין הזנים שעלו ארצה בשנים האחרונות נכלל הפטיו ורדו, הנמצא בבלנדים של זני הברברה והויונייה שיקב הרי גליל מייצר מהם בשנים האחרונות יינות משובחים.

אמרתם יין, אמרתם צרפת. עם זאת, אין לשכוח שנח היה הכורם הראשון בהיסטוריה. הגתות העתיקות הנחשפות כל העת מעידות על אזורנו כאזור בו החלה תרבות הגפנים.
ב-20 השנים האחרונות היינות הישראלים עשו קפיצת מדרגה משמעותית: בישראל פועלים כיום כ-280 יקבים, הקוטפים שוב ושוב ניצחונות ותארים בתחרויות בעולם כולו.
ראובן רובין, מדריך היין של יקב הרי גליל ויקבי רמת הגולן ומהמומחים הגדולים בישראל בתחום היין מייחס את ההצלחה באקלים הישראלי המתאים לגידול גפנים, בידע המקצועי, בהשקעה בתהליך הייצור, בתחרות המבורכת, בתעוזה ובחידושים הרבים.

בפסח ניתן למלא את מצוות 4 הכוסות עם מגוון יינות בתקציבים שונים. אחד היקבים שמיתגו יינות ראויים במחיר הוגן הוא יקב הרי גליל. השיראז של הרי גליל מבליט אופי עצמאי וכיפי ונותן תמורה גבוהה לכסף.

 יקב הרי גליל חוגג 10 שנים להיווסדו וזו הזדמנות מצוינת להרים כוס יראון – יין הדגל של יקב הרי גליל. למרות שיקב הרי גליל רק בן 10, נראה כי מבחינת הנוכחות שלו על מפת היין בישראל הוא ותיק הרבה יותר. יקב הרי גליל מייצר כיום 13 סוגי יינות שזכו במשך השנים להרבה כבוד וההערכה. מעל כולם מתנוסס יין אחד יוצא דופן: "יראון" שמו – מהיינות הישראלים הבודדים שהצליח להקים לעצמו עדת מעריצים, לשמור על מחיר הוגן ולהקפיד על נוכחות רציפה בחנויות היין ובמסעדות.

יקב הרי גליל ממשיך בפעילות התמיכה בתרבות החינוך והפנאי בגליל העליון ונותן חסות לאליפות השחמט הפתוחה בכפר הנשיא, באליפות השנה השתתפו 30 שחקנים מגיל 17 ועד 80. שלושת הזוכים במקומות הראשונים, זכו במארז יינות מובחרים מיקב הרי גליל, בכניסה חינם למרכז המבקרים ובהשתתפות בסיור מקיף ביקב וטעימות יין.

 יקב הרי גליל הוקם בשיתוף פעולה מעניין של יקבי רמת הגולן וקיבוץ יראון להקמת יקב המתמחה באומנות הבלנד – שילוב של מספר זנים יחדיו ליין איכותי ואלגנטי. אחד מהם הוא היראון. בלנד נפלא של קברנה ומרלו, המהווה את אחד מעמודי התווך של יינות ארצנו וחביב המסעדות. תמיד מאוזן, תמיד חביב הקהל ותמיד במחיר בגבולות ההיגיון

סיומה של שנה הוא זמן מצוין לביקורת יינות ולבחירת היינות הטובים ביותר שיצאו לשוק בשנת 2009 וביניהם יראון 2005 של יקב הרי גליל - בלנד בורדו מרוכז ובעל גוף מלא. אולי היין הטוב ביותר של היקב עד כה.

סיומה של שנה הוא זמן מצוין לביקורת יינות ולבחירת היינות הטובים ביותר שיצאו לשוק בשנת 2009 וביניהם יראון 2005 של יקב הרי גליל - בלנד בורדו מרוכז ובעל גוף מלא. אולי היין הטוב ביותר של היקב עד כה.

אחד מהיינות המפתיעים הוא יראון 2006 של יקב הרי גליל - מהיינות האהובים עלי ביותר. אני רוכש ארגז ובכל שנה מתענג מחדש...

רק 125 ק"מ בקו אווירי מתל אביב, נמצא מקום הרחוק מכל מה שיש בה... נוף מופלא, שקט עמוק וכרמים בהם גדלים הענבים הטובים ביותר. הרעיון להקמת יקב עצמאי בקיבוץ יראון עלה בשנת 2000 בעקבות הבנת הפוטנציאל העשיר של ענבים בעלי איכות. היקב החדש, יקב הרי גליל היה להצלחה וכבר בשנה השלישית הפך לרווחי.

שלושה יקבים בעלי יכולת ייצור שונה המפיקים את יינותיהם מכרמים שגדלים באזורי היין הטובים ביותר בגליל העליון וברמת הגולן ונהנים מכישרונם של ייננים מעולים, ממשיכים לייצר בעקביות יינות באיכות גבוהה. יקב הרי גליל הוא אחד מהם.

מעיין חי, ייננית מקיבוץ איילת השחר הגיעה לצומת דרכים שהוביל אותה לבחור ביין כמקצוע לחיים. לאחרונה הצטרפה ליקב הרי גלי כעוזרת יינן וכמנהלת המעבדה.

אלפים ביקרו בתערוכת היין חצרות אבירים וטעמו יינות ומטעמים מעשרים יקבים וחקלאים מהגליל.

יראון – יין הדגל של יקב הרי גליל מבציר 2005, זכה במדליית זהב בתחרות הבינלאומית היוקרתית "מונדוס ויני" 2009 שנערכה לאחרונה בגרמניה. התחרות נערכה בחסות ארגון היין הבינלאומי והשתתפו בה מאות יקבים מ-35 מדינות.

אמונה רווחת היא שתחילתה של שנה היא אינדיקציה טובה לשנה כולה ויין טוב על שולחן החג מבטיח שנה מצוינת. תקופת החגים היא התקופה החשובה בשנה ליצרני היין המציעים מגוון יינות ייחודיים - מה שהופך את ההחלטה איזה יין להגיש בסעודת ראש השנה לקשה במיוחד...

לקראת החג ביקשנו מתשעה שפים ידועים להמליץ לנו על היינות שאהובים עליהם לארוחת החג, ברמות מחיר שונות. הרי גליל ויונייה 2007, אביבים 2007, הרי גליל שיראז קברנה 2006 והרי גליל ברברה 2007 היו שם...

מי שביקר פעם ביקב הרי גליל יודע שהוא אחד היקבים היפים בארץ. ה"מירון" החדש מראה שוב שיודעים לעשות שם גם יין.

שלמה פפירבלט חולץ פקקים ומציב על שולחן החג יינות במחיר של עד 70 ₪ וביניהם קברנה סוביניון 2008 של יקב הרי גליל. פשוט ומושלם כמו ציור של ואן גוך: ענבים טובים נותנים יין טוב, צעיר ומלא רעננות טובה.

"יראון" הוא יין הדגל של יקב הרי גליל. זו לא הפעם הראשונה שהיין הזה מתבלט באיכותו: טנא עמוס ניחוחות של דובדבנים ושזיפים, יין עגול, מאוזן הממלא את הפה, גוף טוב מאוד וסיומת ארוכה.

יקב הרי גליל הוא מהיקבים הדינמיים ביותר בישראל. ליקב כרמים בשטח של כ-800 דונם וכאשר לכל אחד מהם אקלים וטופוגרפיה ייחודיים. לאחרונה השיק היקב את הבציר השני של יין "אביבים" 2007– בלנד לבן איכותי עשוי מענבי ויונייה ושרדונה, הנחשב לאחד מהיינות הטובים ביותר בייצור המקומי.

אני לא בטוח שיש יין ישראלי יותר אביבי מאביבים 2007 של יקב הרי גליל. אביבים 2007 - היין האביבי של יקב הרי גליל, הוא היין המתאים ביותר לפסח, עם שלל ניחוחות פרחים, מרקם חמאתי, חמיצות עדינה ומאוזנת וגוף מלא ונעים, המבטיחים שדרוג אמיתי לסעודת החג.