יינות היקב

הרי גליל לבן

בלנד לבן גלילי המופק מענבי ויונייה וסוביניון בלאן המשתלבים יחדיו ומעניקים רעננות פרי מתקתק לצד חמיצות מעודנת.

הרכב זני: 90% אחוז ויונייה, 10% סוביניון בלאן.

אזור גידול: הרי הגליל העליון

 

תהליך הייצור: הענבים נבצרו בשעת לילה כשהטמפרטורות נמוכות ביותר.

לאחר שהענבים הגיעו ליקב הם עברו תהליך סחיטה עדינה והצללה בשיקוע למשך 24-48 שעות. לאחר מכן עברו הענבים שפייה והתססה בטמפרטורה שנעה בין 12-17 מעלות צלזיוס.

בתום התסיסה היין עבר שפייה נוספת ממשקעי השמרים.

 

הבציר: עונת הגידול שקדמה לבציר החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון.  הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים

לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה מסתמנת כטובה במיוחד.

 

נתונים אנליטיים:

אלכוהול      14.5%                 

חומצה (גר/ל)   5.7

pH               3.3

מתיקות           יבש

 

אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים,
היין ישמר היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 12-8 מעלות צלזיוס

רוזה

רוזה ורדרד המופק מענבי סנג'ובזה, פינו נואר, גרנאש וברברה המשתלבים ליין מרענן קל ושובב עם חמיצות עדינה ומרעננת.

הרכב זני: 77% סנג'ובזה, 12% פינו נואר, 6% ברברה, 5% גרנאש.

אזור גידול: הרי הגליל העליון

 

תהליך הייצור: ענבי הסנג'ובזה טופלו בתהליך של יצור יין לבן  מיד עם הגעתם ליקב, לרבות הצללה סטטית במשך 24 שעות ותסיסה קרה בכ-°14. מענבי הפינו נואר, הגרנאש והברברה יוצר רוזה בשיטת הדימום ((Saignée. ממיכלי תסיסה אדומה הופרשו, מספר שעות לאחר קליטת הענבים, אחוזים בודדים של מיץ אשר הותסס בנפרד.

 

הבציר: עונת הגידול שקדמה לבציר החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון.  הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים

לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה  מסתמנת כטובה במיוחד.

           

נתונים אנליטיים:         

אלכוהול         13%               

חומצה (גר/ל)    5.8

pH                 3.18

מתיקות           יבש

 

אחסון ויישון:

היין יהיה בשיאו בשנתו הראשונה וישמר היטב כשנתיים ממועד הבציר בתנאי אחסון נאותים.

טמפרטורת הגשה:

8°-12° מעלות צלסיוס.

סירה

ליין צבע סגול עמוק, עשיר בארומות של שזיף שחור, דובדבן בשל וקרם דה קסיס, ברקע רמזים למנטה וטבק. גוף בינוניי - מלא וסיומת נעימה וארוכה.

הרכב זני: סירה

אזור גידול: הרי הגליל העליון

 

תהליך הייצור: כ- 7  ימי תסיסה במיכלי נירוסטה. תסיסה מלולאקטית וששה חודשי יישון במיכלי נירוסטה לשימור האופי הפירותי של היין.

 

הבציר: עונת הגידול שקדמה לבציר החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון.  הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים

לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה  מסתמנת כטובה במיוחד.

                     

נתונים אנליטיים:         

אלכוהול            15%               

חומצה (גר/ל)   5.9

pH                   3.53

מתיקות             יבש

 

אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס.

הרי גליל אדום

בלנד אדום גלילי המורכב מענבים שגדלו בכרמים בגליל העליון. ליין צבע אדום עמוק, בעל ארומה מזמינה של פרי בשל ורמז לניחוח טבק ועשבי תבלין.  

הרכב זני: 62% קברנה סוביניון, 27% מרלו, 11% פינו נואר

אזור גידול: הרי הגליל העליון

 

תהליך הייצור: 7-14 ימי תסיסה במיכלי נירוסטה . תסיסה מלולאקטית וששה חודשי יישון במיכלי נירוסטה לשימור האופי הפירותי של היין.

 

הבציר: עונת הגידול שקדמה לבציר החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון.  הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים

לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה  מסתמנת כטובה במיוחד.

                    

נתונים אנליטיים:       

אלכוהול         14.5%

חומצה (גר/ל)      5.50            

pH                 3.65

מתיקות              יבש

 

אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס.

מרלו

יין בצבע בורדו עמוק ובוהק, מלווה בארומת פרי עשירה, ברקע ניחוחות של עשבי טיבול טריים, ציפורן וטבק. מרלו קלאסי, גוף בינוני עד מלא, מהנה לשתייה.

הרכב זני: מרלו

אזור גידול: הרי הגליל העליון

 

תהליך הייצור: כ- 7  ימי תסיסה במיכלי נירוסטה. תסיסה מלולאקטית וששה חודשי יישון במיכלי נירוסטה לשימור האופי הפירותי של היין.

 

הבציר: עונת הגידול שקדמה לבציר החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון.  הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים

לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה  מסתמנת כטובה במיוחד.

 

נתונים אנליטיים:         

אלכוהול 15%

חומצה (גר/ל)   5.5

pH                   3.55

מתיקות             יבש

 

אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס.

קברנה סוביניון

יין המופק מענבי קברנה סוביניון הגדלים בכרמי הגליל העליון. בעל אופי צעיר ורענן עם ארומת פרי עוצמתית ומודגשת.

הרכב זני: קברנה סוביניון

אזור גידול: הרי הגליל העליון

 

תהליך הייצור: כ- 7 ימי תסיסה במיכלי נירוסטה. תסיסה מלולאקטית וששה חודשי יישון במיכלי נירוסטה לשימור האופי הפירותי של היין.

 

הבציר: עונת הגידול שקדמה לבציר החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון.  הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים

לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה  מסתמנת כטובה במיוחד.

                     

נתונים אנליטיים:

אלכוהול            15%               

חומצה (גר/ל)   6.0

pH                   3.61

מתיקות             יבש

 

אחסון ויישון: ש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס

Richkid Bottom Logo