יינות היקב
AVIV לבן
יין ארומטי ומרענן בעל ניחוחות של פריחת הדרים, אפרסק בשל ונקטרינה
אזור גידול: הרי הגליל העליון
הרכב זני: שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן
סגנון: יין ארומטי ומרענן בעל ניחוחות של פריחת הדרים, אפרסק בשל ונקטרינה
נתונים אנליטיים: אלכוהול 12%
חומצה (גר/ל) 6.6
pH 3.19
מתיקות יבש
אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.
טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס.
AVIV רוזה
ליין צבע ורדרד מזמין עם ניחוחות מרעננים של פרחי בר ודובדבן חמוץ. היין הינו יין רוזה יבש בעל מרקם קל סיומת ארוכה ומרעננת.
אזור גידול: הרי הגליל העליון
הרכב זני: מרלו, סירה וברברה
תהליך הייצור: הענבים נבצרו בשעת בוקר קרירה לשם שמירה על רעננות טעמי הפרי. הענבים נקלטו ביקב ונסחטו מידית לקבלת התירוש. לאחר הצללה של 24 שעות התירוש הותסס עד ליובש בטמפרטורה נמוכה לשם שמירה על חיוניות
ניחוחות וטעמי הפרי של היין.
נתונים אנליטיים: אלכוהול 12.5%
חומצה (גר/ל) 5.9
pH 3.33
מתיקות יבש
אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. היין יהיה בשיא בשנתו הראשונה ובתנאי אחסון נאותים, ישמר
היטב במשך שנתיים ממועד הבציר.
טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס.
AVIV אדום
יין צעיר ופירותי עם ניחוחות של דובדבן אדום פירות יער ותבלינים בעל מרקם רך עם סיומת ארוכה
אזור גידול: הרי הגליל העליון.
הרכב זני: קברנה סוביניון, סירה ופטי ורדו
תהליך הייצור: 7 ימי תסיסה במיכלי נירוסטה ויישון בחביות עץ אלון במשך כשלושה חודשים.
נתונים אנליטיים: אלכוהול 14%
חומצה (גר/ל) 5.9
pH 3.57
מתיקות יבש
אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך.
טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס.
