יינות היקב
AVIV לבן
יין ארומטי מרענן בעל ניחוחות פריחת הדרים, אפרסק בשל ונקטרינה. ליין מרקם מענג וסיומת ארוכה.
אזור גידול: הרי הגליל העליון.
הרכב זני: ויונייה, סוביניון בלאן וגוורצטרמינר
תהליך הייצור: 7 ימי תסיסה במיכלי נירוסטה. תסיסה מלולאקטית וששה חודשי יישון במיכלי נירוסטה לשימור האופי הפירותי של היין.
נתונים אנליטיים: אלכוהול 13.5%
חומצה (גר/ל) 5.7
pH 3.15
מתיקות יבש
אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.
טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס.
AVIV רוזה
ליין צבע ורדרד מזמין עם ניחוחות מרעננים של פרחי בר ודובדבן חמוץ. היין הינו יין רוזה יבש בעל מרקם קל סיומת ארוכה ומרעננת
אזור גידול: הרי הגליל העליון.
הרכב זני: סנג'ובזה, טמפרניו, מלבק וברברה
תהליך הייצור: ענבי סירה נבצרו בשעת בוקר קרירה לשם שמירה על רעננות טעמי הפרי . הענבים נקלטו ביקב ונסחטו מידית לקבלת התירוש . לאחר הצללה של 24 שעות התירוש הותסס עד ליובש בטמפרטורה נמוכה לשם שמירה על חיוניות ניחוחות וטעמי הפרי של היין.
נתונים אנליטיים: אלכוהול 12%
חומצה (גר/ל) 5.7
pH 3.21
מתיקות יבש
אחסון ויישון: היין יהיה בשיאו בשנתו הראשונה וישמר היטב כשנתיים ממועד הבציר בתנאי אחסון נאותים.
טמפרטורת הגשה: 8-12 מעלות צלסיוס.
AVIV אדום
יין המופק מענבים הגדלים בכרמי הגליל העליון. ליין צבע אדום בוהק . יין צעיר ופירותי עם ניחוחות של דובדבן אדום פירות יער ותבלינים בעל מרקם רך וקטיפתי עם סיומת ארוכה ומענגת.
אזור גידול: הרי הגליל העליון.
הרכב זני: קברנה סוביניון, סירה ופטי ורדו
תהליך הייצור: 7 ימי תסיסה במיכלי נירוסטה והתיישן בחביות עץ אלון במשך כחצי שנה.
נתונים אנליטיים: אלכוהול 14.5%
חומצה (גר/ל) 6.1
pH 3.55
מתיקות יבש
אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.
טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס.
